シフォンセルクル

卵のチカラと
製造技術の融合
ふわふわなのに
しっかりした食感

「シフォンセルクル」の特徴は、
押しても潰れないほどの弾力がありながら
ふわふわとした食感が楽しめるところ。
膨張剤(ベーキングパウダー)は使用せず、
卵のチカラとセルクル独自の製造技術で
生まれたこのシフォンケーキはまさに絶品。
一度食べたら他のシフォンケーキが食べれなくなるほどの美味しさです。
パウンドセルクル国産原材料100%
シフォンセルクル原材料

シューセルクル純卵

北海道 鹿追町

北養鶏場
「純卵」

純天然の配合肥料「地養素」を与えた純卵は、無洗浄・無選卵のため抵抗力が高く鮮度が長持ちします。キレイな環境の養鶏場でのびのびと飼育されることも、良質なたまごをつくり出すのに大切な要因です。

シューセルクル米艶

北海道 音更町

竹内養鶏場
「米艶」

北海道産飼料99.8%というほかに類をみない素晴らしい生育環境。黄身の色が淡いクリーム色なのは飼料に色素を混ぜ込まない自然そのままの色だから。まさに、ナチュラルという言葉がピッタリのたまごです。

小麦粉

北海道

横山製粉
「ゆきんこ」

いろんな薄力粉を試すなか、ついに辿り着いた逸品。この粉に出会わなければ、シューセルクルもつくることはできなかったほど。使用小麦はきたほなみです。
砂糖

北海道

日本甜菜製糖
「グラニュー糖」

北海道産の甜菜からつくられるお砂糖をセレクト。お菓子づくりをするうえで、上白糖よりスッキリとした甘さに仕上がるグラニュー糖を選びました。
胡麻油

関根の白ごま油

レモン果汁

スペイン産 有機レモン果汁

お茶

京都

一保堂茶舗
「ほうじ粉」※ほうじ茶味のみ
「玉露粉」※玉露味のみ


北海道

「星の塩」※ほうじ茶味、玉露味のみ

紅茶

FAUCHON(フォション)

アールグレイ※紅茶味のみ

パリ、マドレーヌ広場の一角をしめ、1886 年の創業から現在に至るまで、常に最高品質の素材を追い求めてきた美食のブランドとして輝き続けている「フォション」。そんな世界中のグルメを魅了しているフォションのアールグレイ茶葉をセレクト。香りの高いさわやかな柑橘系のベルガモットの香りをお楽しみください。